向南向北

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嗯嗯，很久麻有写liao，一来是生活平平淡淡到有些无聊，二来是天热人乏。

昨儿乖乖在问我要几个简单菜的做法，俺第一个想到的就是卤肉饭，实在是简单，美味啊啊啊啊啊，闲话少说，上做法

----------- 正菜：卤肉饭 --------------

材料：肉馅500g，大料（八角）1粒，冰糖25g，盐3g、鸡精3g、五香粉5g、酱油180ml、料酒100ml、葱若干

做法：

1. 锅中放油，油热，入葱末，然后就炒啊炒啊炒啊，等葱有点焦黄的时候，哦也，下一步

2. 把肉馅倒进去，继续炒啊炒啊炒啊炒，看肉馅大部分都变色了，哦也，下一步

3. 放冰糖，酱油，料酒，盐，鸡精，五香粉，大料，反正就把你准备了的材料都扔进去就可以了

4. 加水，这个水嘛，加多加少，随便咯，反正多了呢，你就晚吃一会，少了呢，你就早吃一会，嘿嘿。推荐的量是没过肉馅，然后再加一碗。

5. 盖上锅盖，调成中火，然后就等着开饭吧，看水量的多少，大概1个小时左右就可以开饭了。

提示：

• 肉馅啊，最好是肥点，比较香，嘿嘿，而且相对便宜点，hoho
• 是不是不知道多少克多少克的？嗯嗯，你可以找一个我们平时用的勺子（汤匙），不是特别小的那种哦，就是最普通个头的那种勺子。一般来讲呢，这一勺啊，俺们默认他是15g，比如盐、鸡精、五香粉这三种粉末状的东东就可以这么来弄啦；冰糖25g呢，俺原来是用做蛋糕时的秤称的，后来做的时候嫌麻烦，基本就改成数粒了，就是一般那种小方块的冰糖，一粒一粒的，好像叫单晶冰糖吧，大概15粒左右，你喜欢吃的话，就多加点；接下来是液体，黄酒和酱油，这个嘛，俺家刚好有个炒菜的勺子，那个勺子，大概的容量是100ml，如果你没有呢，找个杯子，大小呢，就是超市里纸杯那么大的，这一杯呢，大概是240ml。
• 卤肉饭啊，还可以加鸡蛋一起卤，俺们的鸡蛋是用煮蛋器煮的，开始做卤肉的时候，就把鸡蛋煮上，等到煮好了，剥皮，扔到咕嘟咕嘟的卤肉汤汁里，就可以了（整个扔，表切开）